How To Make Cauliflower Rice or Couscous by thekitchn, How To Make Cauliflower Rice or Couscous 2017-1-23
I don’t say this very often, but, friends, cauliflower “couscous” or “rice” is mind-blowing. Zero exaggeration. It’s light and fluffy.
Prep Time: 15 minutes
Cook time: 15 minutes
Total time: 30 minutes
Servings: 6 Servings
• 1 hëàd càûlïflòwër, àny sïzë
• 1 tàblëspòòn òlïvë òïl òr bûttër (òptïònàl)
• Sàlt (òptïònàl)
1. Cût thë càûlïflòwër ïntò làrgë pïëcës. Cût thë hëàd òf càûlïflòwër ïntò qûàrtërs, thën trïm òût thë ïnnër còrë fròm ëàch qûàrtër. Brëàk àpàrt thë càûlïflòwër ïntò làrgë flòrëts wïth yòûr hànds. If thë còrë ïs tëndër, yòû càn chòp ït ïntò pïëcës ànd àdd ït wïth thë flòrëts.
2. Trànsfër thë càûlïflòwër tò à fòòd pròcëssòr. Trànsfër thë càûlïflòwër tò à fòòd pròcëssòr fïttëd wïth thë blàdë àttàchmënt. Dòn't fïll thë fòòd pròcëssòr mòrë thàn 3/4 fûll; ïf nëcëssàry, pròcëss ïn twò bàtchës.
3. Pûlsë thë càûlïflòwër ûntïl còmplëtëly bròkën dòwn. Pròcëss thë càûlïflòwër ïn 1-sëcònd pûlsës ûntïl còmplëtëly bròkën dòwn ïntò còûscòûs-sïzëd grànûlës. (Altërnàtïvëly, gràtë thë flòrëts òn thë làrgë hòlës òf à bòx gràtër.)
4. Pûll òût àny ûnpròcëssëd pïëcës. Sòmë flòrëts òr làrgë pïëcës òf càûlïflòwër mïght rëmàïn ïntàct. Pûll thësë òût ànd sët thëm àsïdë. Trànsfër thë càûlïflòwër còûscòûs tò ànòthër còntàïnër ànd rë-pròcëss àny làrgë pïëcës.
5. Sërvïng ràw càûlïflòwër còûscòûs. Càûlïflòwër còûscòûs càn bë ûsëd ràw, tòssëd lïkë gràïns ïntò à sàlàd òr ïn à còld sïdë dïsh.
6. Còòkïng càûlïflòwër còûscòûs. Còòkïng màkës thë càûlïflòwër mòrë tëndër ànd rïcë-lïkë. Wàrm à tàblëspòòn òf òlïvë òïl òr bûttër ïn à làrgë skïllët òvër mëdïûm hëàt. Stïr ïn thë còûscòûs ànd sprïnklë wïth à lïttlë sàlt. Còvër thë skïllët ànd còòk fòr 5 tò 8 mïnûtës, ûntïl thë còûscòûs ïs às tëndër às yòû lïkë. Usë òr sërvë ïmmëdïàtëly, òr rëfrïgëràtë thë còûscòûs fòr ûp tò à wëëk.
Read More this full recipes at How To Make Cauliflower Rice or Couscous
I don’t say this very often, but, friends, cauliflower “couscous” or “rice” is mind-blowing. Zero exaggeration. It’s light and fluffy.
Prep Time: 15 minutes
Cook time: 15 minutes
Total time: 30 minutes
Servings: 6 Servings
INGREDIENTS:
• 1 hëàd càûlïflòwër, àny sïzë
• 1 tàblëspòòn òlïvë òïl òr bûttër (òptïònàl)
• Sàlt (òptïònàl)
INSTRUCTIONS:
1. Cût thë càûlïflòwër ïntò làrgë pïëcës. Cût thë hëàd òf càûlïflòwër ïntò qûàrtërs, thën trïm òût thë ïnnër còrë fròm ëàch qûàrtër. Brëàk àpàrt thë càûlïflòwër ïntò làrgë flòrëts wïth yòûr hànds. If thë còrë ïs tëndër, yòû càn chòp ït ïntò pïëcës ànd àdd ït wïth thë flòrëts.
2. Trànsfër thë càûlïflòwër tò à fòòd pròcëssòr. Trànsfër thë càûlïflòwër tò à fòòd pròcëssòr fïttëd wïth thë blàdë àttàchmënt. Dòn't fïll thë fòòd pròcëssòr mòrë thàn 3/4 fûll; ïf nëcëssàry, pròcëss ïn twò bàtchës.
3. Pûlsë thë càûlïflòwër ûntïl còmplëtëly bròkën dòwn. Pròcëss thë càûlïflòwër ïn 1-sëcònd pûlsës ûntïl còmplëtëly bròkën dòwn ïntò còûscòûs-sïzëd grànûlës. (Altërnàtïvëly, gràtë thë flòrëts òn thë làrgë hòlës òf à bòx gràtër.)
4. Pûll òût àny ûnpròcëssëd pïëcës. Sòmë flòrëts òr làrgë pïëcës òf càûlïflòwër mïght rëmàïn ïntàct. Pûll thësë òût ànd sët thëm àsïdë. Trànsfër thë càûlïflòwër còûscòûs tò ànòthër còntàïnër ànd rë-pròcëss àny làrgë pïëcës.
5. Sërvïng ràw càûlïflòwër còûscòûs. Càûlïflòwër còûscòûs càn bë ûsëd ràw, tòssëd lïkë gràïns ïntò à sàlàd òr ïn à còld sïdë dïsh.
6. Còòkïng càûlïflòwër còûscòûs. Còòkïng màkës thë càûlïflòwër mòrë tëndër ànd rïcë-lïkë. Wàrm à tàblëspòòn òf òlïvë òïl òr bûttër ïn à làrgë skïllët òvër mëdïûm hëàt. Stïr ïn thë còûscòûs ànd sprïnklë wïth à lïttlë sàlt. Còvër thë skïllët ànd còòk fòr 5 tò 8 mïnûtës, ûntïl thë còûscòûs ïs às tëndër às yòû lïkë. Usë òr sërvë ïmmëdïàtëly, òr rëfrïgëràtë thë còûscòûs fòr ûp tò à wëëk.
Read More this full recipes at How To Make Cauliflower Rice or Couscous
656 Comment
Rated 3/141 based on 141 Customer Reviews