Freezable Soup Spiced Meatball, Butternut, and Tomato Stew by myrecipes,
These tender meàtbàlls hàve à mild, wàrm spice. Chopped cilàntro àt the end àdds à nice burst of freshness. You càn substitute ground chicken, if desired.
Prep Time: 10 minutes
Cook time: 30 minutes
Total time: 40 minutes
Servings: 4 Servings
• 1 1/2 whölé-whéât bréâd slïcés (sùch âs Arnöld 100% Whölé Whéât Bréâd), cùbéd
• 1/3 cùp 2% rédùcéd-fât mïlk
• 1 pöùnd gröùnd sïrlöïn
• 1/2 téâspöön gröùnd cùmïn
• 1/2 téâspöön gröùnd cörïândér
• 1/2 téâspöön fréshly gröùnd blâck péppér
• 1/2 cùp fïnély chöppéd frésh cïlântrö, dïvïdéd
• 5/8 téâspöön köshér sâlt, dïvïdéd
• 2 tâbléspööns ölïvé öïl
• 1 cùp chöppéd bùttérnùt sqùâsh
• 3/4 cùp chöppéd yéllöw önïön
• 1 tâbléspöön fïnély chöppéd gârlïc
• 1 1/4 cùps ùnsâltéd bééf stöck (sùch âs Swânsön)
• 2 cùps chöppéd tömâtöés
• 3/4 cùp ùnsâltéd tömâtö sâùcé
• 1 1/2 cùps câùlïflöwér flöréts
1. Plâcé bréâd cùbés ïn â böwl; pöùr mïlk övér bréâd. Lét stând 5 mïnùtés.
2. Géntly cömbïné söâkéd bréâd cùbés, bééf, cùmïn, cörïândér, péppér, 1/4 cùp cïlântrö, ând 1/8 téâspöön sâlt ïn â médïùm böwl. Géntly shâpé ïntö 12 (1 1/2-ïnch) méâtbâlls.
3. Héât â Dùtch övén övér médïùm-hïgh. Add öïl tö pân; swïrl tö cöât. Add méâtbâlls ïn â sïnglé lâyér; cöök, tùrnïng tö bröwn ön âll sïdés, âböùt 4 mïnùtés. Trânsfér méâtbâlls tö â plâté. Add sqùâsh, önïön, ând gârlïc tö pân; cöök, stïrrïng öccâsïönâlly, 3 mïnùtés. Add stöck, scrâpïng pân tö löösén bröwnéd bïts. Add rémâïnïng 1/2 téâspöön sâlt; cöök ùntïl lïqùïd ïs rédùcéd by hâlf, âböùt 6 mïnùtés. Add tömâtöés ând tömâtö sâùcé; brïng tö â sïmmér. Cöök, stïrrïng öccâsïönâlly, ùntïl slïghtly thïckénéd, 6 tö 8 mïnùtés. Stïr ïn câùlïflöwér; cövér ând cöök 3 mïnùtés. Rétùrn méâtbâlls tö pân; cövér ând cöök jùst ùntïl méâtbâlls âré cöökéd thröùgh, 6 tö 8 mïnùtés. Sprïnklé wïth rémâïnïng 1/4 cùp cïlântrö.
Read More this full recipes at Freezable Soup Spiced Meatball, Butternut, and Tomato Stew
These tender meàtbàlls hàve à mild, wàrm spice. Chopped cilàntro àt the end àdds à nice burst of freshness. You càn substitute ground chicken, if desired.
Prep Time: 10 minutes
Cook time: 30 minutes
Total time: 40 minutes
Servings: 4 Servings
INGREDIENTS:
• 1 1/2 whölé-whéât bréâd slïcés (sùch âs Arnöld 100% Whölé Whéât Bréâd), cùbéd
• 1/3 cùp 2% rédùcéd-fât mïlk
• 1 pöùnd gröùnd sïrlöïn
• 1/2 téâspöön gröùnd cùmïn
• 1/2 téâspöön gröùnd cörïândér
• 1/2 téâspöön fréshly gröùnd blâck péppér
• 1/2 cùp fïnély chöppéd frésh cïlântrö, dïvïdéd
• 5/8 téâspöön köshér sâlt, dïvïdéd
• 2 tâbléspööns ölïvé öïl
• 1 cùp chöppéd bùttérnùt sqùâsh
• 3/4 cùp chöppéd yéllöw önïön
• 1 tâbléspöön fïnély chöppéd gârlïc
• 1 1/4 cùps ùnsâltéd bééf stöck (sùch âs Swânsön)
• 2 cùps chöppéd tömâtöés
• 3/4 cùp ùnsâltéd tömâtö sâùcé
• 1 1/2 cùps câùlïflöwér flöréts
INSTRUCTIONS:
1. Plâcé bréâd cùbés ïn â böwl; pöùr mïlk övér bréâd. Lét stând 5 mïnùtés.
2. Géntly cömbïné söâkéd bréâd cùbés, bééf, cùmïn, cörïândér, péppér, 1/4 cùp cïlântrö, ând 1/8 téâspöön sâlt ïn â médïùm böwl. Géntly shâpé ïntö 12 (1 1/2-ïnch) méâtbâlls.
3. Héât â Dùtch övén övér médïùm-hïgh. Add öïl tö pân; swïrl tö cöât. Add méâtbâlls ïn â sïnglé lâyér; cöök, tùrnïng tö bröwn ön âll sïdés, âböùt 4 mïnùtés. Trânsfér méâtbâlls tö â plâté. Add sqùâsh, önïön, ând gârlïc tö pân; cöök, stïrrïng öccâsïönâlly, 3 mïnùtés. Add stöck, scrâpïng pân tö löösén bröwnéd bïts. Add rémâïnïng 1/2 téâspöön sâlt; cöök ùntïl lïqùïd ïs rédùcéd by hâlf, âböùt 6 mïnùtés. Add tömâtöés ând tömâtö sâùcé; brïng tö â sïmmér. Cöök, stïrrïng öccâsïönâlly, ùntïl slïghtly thïckénéd, 6 tö 8 mïnùtés. Stïr ïn câùlïflöwér; cövér ând cöök 3 mïnùtés. Rétùrn méâtbâlls tö pân; cövér ând cöök jùst ùntïl méâtbâlls âré cöökéd thröùgh, 6 tö 8 mïnùtés. Sprïnklé wïth rémâïnïng 1/4 cùp cïlântrö.
Read More this full recipes at Freezable Soup Spiced Meatball, Butternut, and Tomato Stew
621 Comment
Rated 4/102 based on 102 Customer Reviews